4月28日，在福州三坊七巷的“同利肉燕老鋪”前，福建省“非遺”傳承人、福州同利肉燕第四代傳人陳君凡（右）在打制肉燕。歷史悠久、傳承綿長的老字號，是勞動者的智慧結(jié)晶，更是在市場風(fēng)雨中屹立起來的豐碑。在新產(chǎn)業(yè)模式、新技術(shù)革命的沖擊下，它們在優(yōu)勝劣汰的競爭中，既堅守老品牌的傳統(tǒng)，又銳意創(chuàng)新，成為行業(yè)發(fā)展的新標(biāo)桿。新華社記者宓盈婷攝