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節(jié)約糧食即增產(chǎn),減少損耗即增效

節(jié)約糧食即增產(chǎn),減少損耗即增效

來源:新華網(wǎng) 2024-12-14 10:10
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新華社北京12月13日電 題:節(jié)約糧食即增產(chǎn),減少損耗即增效

新華社記者劉陽

近日,中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳印發(fā)《糧食節(jié)約和反食品浪費行動方案》,提出牢固樹立增產(chǎn)必須節(jié)約、節(jié)約就是增產(chǎn)的意識,堅持久久為功、常抓不懈、緊盯不放,聚焦重點領(lǐng)域和關(guān)鍵環(huán)節(jié),切實降低糧食和食品損耗浪費。

黨的十八大以來,習近平總書記對糧食安全問題和提倡“厲行節(jié)約、反對浪費”的社會風尚多次作出指示,強調(diào)要加強立法,強化監(jiān)管,采取有效措施,建立長效機制,堅決制止餐飲浪費行為。

當前,“光盤行動”漸入人心,“舌尖上的浪費”有所改觀,餐飲浪費得到遏制。但餐廳、食堂等場所幾乎整盤不動的菜、咬了幾口的饅頭包子被倒掉的現(xiàn)象仍不時發(fā)生。

減少餐飲浪費,就相當于增加了糧食有效供給。強化青少年教育和勤儉節(jié)約家風建設(shè),持續(xù)推進移風易俗、倡導文明節(jié)儉操辦婚喪事宜,督促商家加強按需適量點餐提醒、加大推廣小份餐品力度,開展廚余垃圾分析評估、加快建設(shè)“智慧食堂”等措施應(yīng)進一步深入推廣,讓節(jié)約成為社會共識和行為自覺。

除此以外,還要高度關(guān)注糧食在上餐桌之前的損耗浪費。據(jù)測算,我國糧食在儲藏、運輸、加工等產(chǎn)后環(huán)節(jié)損失量每年在700億斤以上,接近吉林省一年的糧食產(chǎn)量。

中國農(nóng)科院發(fā)布的《2023年中國食物與營養(yǎng)發(fā)展報告》顯示,我國食物損耗浪費率約為22.7%,按2021年產(chǎn)量計,共損耗浪費4.6億噸食物,可滿足1.9億人一年的營養(yǎng)需求。數(shù)字觸目驚心,反映出當前我國糧食損耗浪費現(xiàn)象依然嚴重,必須下大力氣從生產(chǎn)、儲存、運輸、加工、消費等各環(huán)節(jié)上查漏補缺,推動全鏈條節(jié)約、減損。

誰知盤中餐,粒粒皆辛苦。雖然我國糧食連年豐收,但供需緊平衡的格局沒有變,對每一粒糧食都要十分珍惜。

收割機精細化作業(yè)水平不足導致脫粒不完全,反復裝箱、多次搬運導致?lián)p耗過高,過分追求“精”“細”“白”導致糧食利用率偏低,麩皮、稻殼、碎米等加工副產(chǎn)品難以得到合理利用等都是老大難問題,亟待從理念、加工方式、技術(shù)等全方面破解。

節(jié)約糧食即增產(chǎn),減少損耗即增效。中國人端好、端穩(wěn)自己的飯碗,節(jié)約、減損的意識要加強,生產(chǎn)、生活方式的改變也要落到實處。

【責任編輯:黃凌?!?
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