說到澳門，你會想到什么美食？葡撻、豬扒包或是杏仁餅？有一種菜式，全世界唯澳門獨有，那就是被聯(lián)合國教科文組織認(rèn)定為“全世界第一個融合料理”的澳門土生菜，集五洲四海的食材，佐以幾百年的人間煙火，熬煮成一啖獨一無二的澳門味道。然而，土生菜食譜一般為家族內(nèi)口耳相傳，很多土生菜式已瀕臨失傳。 澳門回歸以來，中央與澳門特區(qū)政府高度重視文化遺產(chǎn)保育，重視地方文化多樣性的保護。在政策支持與土生葡人群體的努力下，澳門土生菜，這一份記憶中的味道，終于得以延續(xù)與傳承。今天，越來越多的客人尋味澳門，感受澳門土生菜的獨特風(fēng)味！